鸿兴饺子馆加盟

鸿兴饺子馆，北京“八大楼”之一，是北京最早以卖饺子为主的饭馆。鸿兴饺子馆的原名叫鸿楼，原址在宣武区菜市口，后来迁到天桥，座落在万国轩剧场南边路东。

当年北京流传着一句口头禅：“要吃烧麦到都一处，要吃饺子到鸿兴楼。”鸿兴楼迁到天桥不久就顾客盈门，每天卖一百袋左右面粉的饺子，仍是供不应求。有各种菜蔬的肉馅饺子，还有各种海鲜馅的饺子。热气腾腾的一盘水饺往桌上一放，香味扑鼻，咬一口出油，无比鲜美真是“舒服不如倒着，好吃不过饺子。”

鸿兴饺子馆不单饺子出名，服务态度和卫生状况也是名列前茅。1958年，鸿兴饺子馆率先采用“公用筷”，即一人用两双筷子，一双入口，一双“公用筷”用于夹物，不能混用，因此杜绝了食物交叉感染的可能性。这在当时是一种移风易俗的创举，受到党和政府的重视，进行了大力的宣传和推广。《人民日报》《北京日报》等报刊都进行了报导。

鸿兴饺子馆的服务员也都非常热情，在人多情况下仍是服务周到，还为带小孩的顾客准备了玩具。